Razišči sestavino

Ta aromatična, rahlo sladka začimba je že leta prisotna v sredozemski kuhinji. Užitna je celotna rastlina, od bledo zelenega gomolja, do dolgega stebla, listov in semen. Korenine in listi se uporabljajo tudi v medicinske namene. Koromač kot dodatek jedem obogati njihov okus, obenem pa s svojim bogastvom hranil krepi telo. Koromač vsebuje vitamina A in C, dva močna antioksidanta. Prav tako je bogat z eteričnimi olji, ki pomagajo sproščati želodec, spodbuja pa tudi delovanje prebavnega sistema. Raziskava, objavljena v publikaciji Oncogene (2008), ugotavlja, da anetol, sicer pomembna sestavina arome in značilnega okusa koromača, blokira tako vnetja kot tvorjenje rakavih celic oz. pojav raka. Kljub temu, da se je na začetku morda treba nekoliko privaditi na okus, zagotavlja koromač obilne koristi za zdravje.