Paradižnik je bogat vir vitaminov A in C ter folne kisline. Paradižnik vsebuje široko paleto koristnih hranil in antioksidantov, vključno z alfalipojsko kislino, likopenom, holinom, folno kislino, betakarotenom in luteinom. Prednosti uživanja sadja in zelenjave vseh vrst, vključno s paradižnikom, so neskončne. Z vse pogostejšim uživanjem rastlinske hrane se zmanjšuje tveganje za bolezni srca, sladkorno bolezen in nastanek raka.